Анонс: В гостях у семейной сыроварни “Три А” из Солоновки

118

Усадьба «Три А» в селе Солоновка Смоленского района была основана семьей Кокориных в 2007 году. Начав с организации сплавов по реке Песчаной, год от года супруги расширяли свою деятельность, и сейчас размещают туристов в усадьбе и изготавливают разные виды сыра из козьего и коровьего молока. Кокорины кормят туристов исключительно местными экологически чистыми продуктами.

Алла Кокорина. Фото из семейного архива

Хозяйка Алла Викторовна провела экскурсию по усадьбе, где находится семейная сыроварня. Сейчас Кокорины делают до 20 различных видов сыра, в том числе, и два вида знаменитого «Камамбер» (сыр с плесенью), у которого появилось и другое название. На данный момент они производят до 30 кг сыра в день, а в летний сезон – до 50 кг в день. Хозяйка познакомила с очаровательными жителями усадьбы – любопытными и симпатичными козами. В хозяйстве Александра и Аллы 120 коз и 3 коровы, также они покупают молоко у местных фермеров.

Подробный материал об усадьбе семьи Кокориных читайте в одном из ближайших номеров газеты “Курорт Белокуриха.

Поделиться в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *